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Fischgericht
© South African Tourism

Südafrika ist ein Land von einer ethnischen Vielfalt, die sich auch in der Küche des Landes widerspiegelt. Es gibt kein Nationalgericht und keine landestypische Küche. Dafür bietet die Region eine Auswahl der besten Gerichte aus aller Welt. Chinesisches, Indisches, Europäisches, Amerikanisches und Afrikanisches Essen sind in den Restaurants des Landes zu finden. Traditionell afrikanische Speisen wurden früher ein einem dreibeinigem Topf über offenem Feuer zubereitet. Möhren, Kartoffeln, Wurzeln und Maisprodukte wurden so einer Art Eintopf gekocht. Diese Herstellungsart ist noch in traditionellen Restaurants zu finden. Ebenfalls von zentraler Bedeutung für die afrikanische Esskultur sind Fleischgerichte aller Art, die über offenem Holzkohlegrill zubereitet werden. Des Weiteren entwickelte sich Südafrika zu einem großen Weinproduzenten. Einige der besten Weingüter der Welt befinden sich in der Kapgegend.

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